白成一道光是很多小仙女们梦寐以求的事情，为了让自己变得白一点，再白一点，各种美白精华、面霜、面膜不遗余力的往自己脸上抹。外用护肤品还无法满足对于美白的追求，内服也要安排上，于是各种美白食谱应运而生，其中最为耳熟能详的、为人们所追捧的两种食品大概就是柠檬和西红柿，顺带着衍生出一系列以它们为主角的食谱或者小偏方，比如柠檬水。
柠檬或者西红柿真的能让我们变白吗？
在答疑之前我们首先需要知道，我们的皮肤到底为什么会变黑？
皮肤之所以会变黑，是因为在酪氨酸酶的作用下，皮肤中的酪氨酸经过一系列复杂反应生成黑色素。紫外线及自由基会加剧这个反应，所以美白产品及医美手段基本上都是针对酪氨酸酶、抑制自由基及酪氨酸酶活性来达到美白的效果。
接下来我们就分析一下柠檬水和番茄到底能不能美白？
之所以会风传它们具有美白功效，是因为这两种食物中含有抗氧化物质维生素C, 能够清除体内自由基、淡化黑色素。其实，柠檬中的维生素C含量根本不高，来看看维生素C含量排行榜。
看到了吗，前十名里根本没有柠檬的影子好吧，鲜柠檬中的维生素C含量仅仅为22mg/100g，就算你拿了100g的柠檬泡水，获得的维生素C的含量还补不上同等重量的大白菜（31mg/100g，注意，上面表格中大白菜的维生素C含量是脱水后的含量）。所以想要依靠柠檬泡水来获取维生素C来达到抗氧化的美白效果，还不如泡茶。更别提用柠檬片泡水了，两三片柠檬片中含有的维生素C更少，如果嫌酸可能还会加些蜂蜜啥的，每天喝不长胖才怪呢。
同理，番茄也是如此，番茄中含有番茄红素、维生素C等抗氧化成分，理论上具有一定的美白功效，但是量很少，就算你把番茄当饭吃，也起不到多大效果。
如果你是正常皮肤，吃些番茄、喝柠檬水倒也没什么坏处，虽然美白是不指望了，但是营养还是有的，如果你是敏感皮肤或者有皮炎、痤疮、湿疹、红斑狼疮等皮肤问题，那可要小心了，柠檬属于光敏性食物，经过消化吸收进入皮肤之后，在日光照射下可能会晒黑甚至晒伤，出现红肿、瘙痒、刺痛等症状。
总之，想依靠吃这些来美白基本是不可能的，不过这些食物中含有抗氧化成分，对于身体健康还是有好处的，也能辅助皮肤变好。与其迷信这些还不如摄入一些真正含有高抗氧化营养素的食物，下面给大家附上食品表，可以作为食谱参考哦~
维生素A：动物肝脏、芒果、西兰花、胡萝卜、菠菜、生菜、小白菜
维生素C：大枣、酸枣、橙子、草莓、土豆、猕猴桃、辣椒（还可以参考上面的表格）
维生素E：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、绿叶蔬菜、莴苣
硒：金枪鱼、鲑鱼、巴西坚果、蛋类、全麦、燕麦
