。这盘菜的主要食材有四种，新鲜甘蓝，青椒，胡萝卜和一个苹果。调料有，葱、姜、大蒜、辣椒、花椒、大料、芝麻和花生油。首先将甘蓝切开两瓣，去掉里面的根茎，掰开弄散，用清水彻底洗三遍，放在一个大盆里，再用淡盐水浸泡20分钟，确保残留在菜里的农药除净，捞出控干水分。用同样的方法将青椒、胡萝卜进行处理后，便可开始制作。
先将胡萝卜切成细丝，青椒和甘蓝也都同样切成细丝，放在盆里撒上食盐腌渍半小时后，用手攥干菜里腌出的水分，放在一边。苹果也洗净，切成小片儿放在碗里备用。然后再把调料中的葱切成段，姜、蒜、切成片儿，锅中倒入花生油，烧至70度左右时，将花椒，大料，干辣椒和葱段，姜片，蒜片一起放入油锅，炸至各种调料变色即可关火。随后把攥好的甘蓝丝，青椒丝，胡萝卜丝一起倒入锅里，充分搅拌均匀，最后把苹果丝放入，再搅拌均匀，淋入少许香油，即可装盘。
