对于一场高档的酒席宴会的话，那么必不可少的那就是高档的食材了，高档的食材也是有很多种类的，那么高档的海鲜就是其中之一，对于食材我们都知道越是新鲜的话就是越好的。而且越是难以捕捞到的海鲜它的价格就会更高。这些可以称得上是顶级的食材的话，基本上是让很多的普通人都望而却步的，那么顶级的海鲜有什么呢？
接下来我们就来看一下有什么是让我们望而却步的，它的价格到底是什么样的呢？被我们誉为世界顶级海鲜的有蓝鳍金枪鱼、澳洲帝皇蟹、北海道红毛蟹以及法国生蚝等等，那么这一次我们就重点跟大家介绍一下蓝鳍金枪鱼，为什么蓝鳍金枪鱼的价格那么昂贵呢？
首先是因为蓝鳍金枪鱼是生活在深海的一种鱼，想要将它捕捞上来的话，是非常需要技术的，还有就是需要保证金枪鱼的肉质细娜美，所以在打扰上来之后必须立即破坏掉金枪鱼的脑子，让蓝鳍金枪鱼立刻死亡，并且进行放血、却内脏，快速放到超低温的环境当中冷藏，这些步骤都是非常繁琐的。因为蓝鳍金枪鱼的生活是需要在高压水的环境当中，他们不会自己主动呼吸，他们的呼吸主要是通过游泳，带动海水，使海水不断的经过鱼鳃过滤氧气，它的游动速度是非常快的，所以如果要养殖蓝鳍金枪鱼的话，是不仅仅需要高压水环境，而且需要很大一片的水域才能够保证金枪鱼 在这当中的游泳，保证它不会因缺氧而死亡。
而以现在使用养殖技术，要提供给蓝鳍金枪鱼足够的水压还是不大可能完成的，而且如果要一条金枪鱼要达到五百公斤以上的话，都是需要二十几年的，就算是能够达到商业养殖蓝鳍金枪鱼的话，也是需要十几年的时间都，这样前期达到十几年的投资也让很多人都不会去试。而且如果真的实现了商业养殖的话，那么在前期的那十几年也是需要捕捞。在市场上一条金枪鱼的价格能够达到上百万。而且现在金枪鱼的数量也因为捕捞逐渐的变少了，这也导致了市场上关于蓝鳍金枪鱼的价格水涨船高的。
在这么大的利益之下，对于那些有技术捕捞蓝鳍金枪鱼的人来说更是不会放弃捕捞蓝鳍金枪鱼。还有就是蓝鳍金枪鱼是一种迁徙鱼类，如果在一个国家的海域当中他们会受到保护的话，那么等他们迁徙到了另外一个国家的海域时，他们还是会被捕捞的，所以如果单单是一个国家保护的话，对于蓝鳍金枪鱼来说是没有用的，只有大家一起保护了之后，对他们才是有用的。
其实很多时候，很多食材他们本身的价格并没有那么的高，都是人为的赋予他们价值，而很多时候高级食材与一些较为普通的食材里所含有的营养价值是一样的，甚至在有些时候他们的营养价值是极低的，但是因为一些人的轰动导致了这一食材的价格被哄抬高涨。就像是鱼翅，其实很多的研究，实验表明，鱼翅当中的营养成分并不高，还不如喝牛奶还是吃鸡蛋，但就是有那么一些人还是会去吃鱼翅，而一只鲨鱼的胸、腹、尾处的鳍干燥之后制成的，相信很多人都看过那些非常残忍的视频，将一只鲨鱼捕捞上来之后在岸上将鱼鳍割掉，再然后就将这只鲨鱼抛弃了，因为鲨鱼的其他部位并不好吃，没有食用的价值甚至还含有一些毒素，所以人们就不食用它身体的部位，而是割走了它的鱼鳍之后就将鲨鱼扔掉，但是对于鲨鱼来说鱼鳍就是他们游动的主要原因，没有了鱼鳍的鲨鱼也是活不成了，他们失去了鱼鳍之后无法游动，在海里好一点的死法是窒息而死。
但是很多时候，他们会变成其他的深海动物的食物，这样的画面其实是非常残忍的，而且人类对鲨鱼的捕捞在很多时候也是会影响到鲨鱼这个物种的存在，在某些方面上看的话，这种行为也是破坏了生态平衡，现在很多地方也都下令禁止捕捞鲨鱼了。在很多的纪录片当中我们都能够看到这些残忍的画面，其实如果你看完那些视频的话，你也会觉得不忍心再食用鱼翅了。不知道你对这些是怎么看待的呢？
