想缓解水肿的人，可以多食用冬瓜：
夏天酷热，许多人会出现脸部浮肿，这个时候多食用冬瓜可以消肿解毒，清热利水，适用于夏季暑热烦渴、水肿、小便不利等病症。
冬瓜被人们亲昵地称为“消肿瓜”，长期食用可以帮助排除体内多余的水分，维持肾脏正常功能，消除浮肿现象。
想减肥的人也可以多吃冬瓜：
冬瓜是夏季减肥的不二之选，其水分高、热量低、脂肪低的特点使之成为理想的减肥食品。
每100克冬瓜中脂肪仅为0.2克，同时冬瓜中含有丰富的B族维生素和丙醇二酸，可以加速糖类和淀粉转化为热能，减少体内脂肪堆积，从而实现一定的减肥效果。
想祛湿的人，多吃冬瓜：
夏季潮湿闷热，空气湿热之邪过盛，稍有不慎即会导致湿邪入侵体内，引发各种疾病。
中医认为，“湿邪”为六淫邪气中的“首恶”，是许多疾病的根源，如体重不下降、困倦乏力、四肢沉重、食欲不振、口臭等不适都可能是湿毒所致。而冬瓜具有良好的清热祛湿功效，在内阻湿热的患者中尤为适用。
想降三高的人，多吃冬瓜：
冬瓜具有药用价值，其含水量丰富，还富含钾元素，同时低钠。对于三高患者，冬瓜能够助于降低胆固醇、控制血糖、防止动脉硬化、减轻便秘等问题。
想补充钾元素的人，多吃冬瓜。夏季人们会出汗，体内的钾元素会随汗液流失，导致身体无力、茶饭不思等情况。而冬瓜是典型的高钾低钠蔬菜，非常适合夏季食用。
冬瓜的这个“宝贝”不要扔：冬瓜皮
很多人吃冬瓜时，往往会把冬瓜皮扔掉，殊不知，冬瓜皮的食疗价值比瓜肉还要高。冬瓜皮中含有多种挥发性成分、三萜类化合物，且维生素B1、维生素C、烟酸等营养素含量丰富。
夏天将冬瓜皮、黄瓜皮和西瓜皮一起做成“凉拌三皮”，不仅消暑解渴，更是夏日减肥、降三高的食疗佳品。
冬瓜的这个“宝贝”不要扔：冬瓜籽
冬瓜籽不仅可以当零食吃，它跟胖大海一同煎煮，还能缓解咳嗽、声音嘶哑等症。中医上讲，冬瓜籽味甘淡而性微寒，归于肺、脾、小肠经，具有清热解毒、利水清肿、祛痰止咳、祛湿解暑等作用，《本草纲目》誉其:“令人悦泽好颜色，益气不饥；久服轻身耐老。”
取冬瓜籽、胖大海各10~15克，加500毫升水，煎煮20~30分钟，过滤后即可饮用。适用于咳嗽、口干口渴、咽红咽痛等热证患者。
冬瓜是一种非常百搭的蔬菜，它的吃法有很多，可以做汤，也可以做成菜。今天推荐您两种适合夏季吃的菜品：
冬瓜薏米粥：利水祛湿
准备食材：冬瓜、薏米、大米适量；
准备食材：适量冬瓜、薏米、大米
第一步：将大米、薏米用水清洗干净，将冬瓜去籽和皮，切成适当的块备用。
第二步：将冬瓜、大米、薏米放入锅中，加入适量清水，煮沸。
第三步：一旦煮沸了，将浮沫去除，并将火调小，煮至粥饱和即可享用。
冬瓜豆腐汤：补钙降血脂
准备食材：冬瓜、豆腐、虾皮、葱花、胡椒粉、食盐、香油适量；
第一步：冬瓜洗净、切片，豆腐切块备用；
第二步：起锅烧油，放入葱花爆香，然后下冬瓜块翻炒；
第三步：放入虾皮、适量清水熬煮，冬瓜煮软后放入豆腐，撇去浮沫；
第四步：汤中加入食盐、香油、胡椒粉调味，最后转小火煮几分钟，撒上香葱碎即可。
