先来说说人参酒为什么自己泡最好，因为市场上现在已售的人参酒，所用人参均为园参，因为人参虽然是药食同源，但食品所用人参只可以是5年及5年以下生园参，如果是我们自己泡制呢就就可以用林下参或是野生参泡制了，而且有的人参酒所用的酒达不到50度，如下图，人参酒所用酒最好是50度的纯粮食酒。
园参人参酒
园参人参酒
我们再来说说不同种人参泡酒的比例：
鲜园 参类泡酒的比例，500g泡10斤酒；
纯林下鲜参 10年以上参泡酒比例，300g 泡 10斤酒；
纯林下鲜参 20年以上参泡酒比例，150g 泡 10斤酒；
以上干品参与鲜参的比例为1：3.5，就是3.5g鲜品相当于1g干品，买干品参的朋友可以自行换算一下参酒比例。
所泡制的人参酒喝完后再追加新酒，第二次浸泡酒量为之前的一半即可。酒喝完，人参取出可晒干煲汤，千万不要浪费了哦。
纯野生参 泡酒比例，4-5g泡2斤酒；7-8g泡5斤酒；10-15g以上泡10斤酒。
野生参推荐独参酒，就是单只浸泡，因为一支人参的营养含量成份均衡，这样泡酒饮用效果会更好一些，喝完独参酒，可将人参晒干或直接煲汤食用。
自己泡的野山参独参酒
有朋友要问了，人参可以多放吗？可以多放，但在饮用量上要适当减量。
关于人参酒泡制时间：
鲜品参泡制15-20天即可饮用；
干品参泡制一个半月左右饮用；
人参酒泡制时间越久越好，长时间的浸泡人参中的营养物质挥发的就越多，所以人参不怕泡。
重要一点，浸泡时一定要做好密封，不然高度酒容易挥发。
关于人参酒的饮用量：
推荐一次饮用量15-25ml，一天可以饮用两次，如早上的5-7点，晚上的17-19点。友情提醒，如果是平时需要开车的朋友，可以在晚上睡前集中饮用。
泡制人参酒，可以放什么泡酒料？
这个可以根据自己的需求，加入五味子、黄芪、天麻、鹿茸、鹿鞭、肉苁蓉等等，要根据个人体质情况结合中医配合更好一些。
ps:移山参，如林趴、园趴、林下池床等，因生长过程人工干预过多，就不做推荐了，大家可根据这种参品的自然程度，参考园参或是纯林下参的比例自行泡制即可。
